ганаш
-
Скачать Начинка для макарон "Молочный шоколад-Козий сыр-Малина" [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron
Начинка для макарон "Молочный шоколад-Козий сыр-Малина" на основе классического ганаша. Абсолютно новый взгляд на привычную сырную начинку на белом шоколаде. В центр можно сделать компоте из малины. Технологическая карта в PDF.- Aноним
- Тема
- eleonova_gastromacaron saharnyibunny ганаш екатерина леонова козий сыр макарон макаронс макарун малина молочный шоколад молочный шоколад-козий сыр-малина начинка начинка для макарон начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон сырная начинка сырная начинка макарон шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron
Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" на основе классического ганаша. Необычное тирамису для тех, кому уже не интересно делать обычное. Очень вкусное сочетание сметаны на топленых сливках, маскарпоне и кофейного ликера. Центр из бородинского хлеба, запеченного со...- Aноним
- Тема
- eleonova_gastromacaron saharnyibunny бородинский хлеб ганаш гастрономическое тирамису екатерина леонова кофейный ликер макарон макаронс макарун маскарпоне начинка начинка для макарон начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон сырная начинка сырная начинка макарон тирамису топленые сливки шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Начинка для макарон "Капрезе" [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron
Начинка для макарон "Капрезе" с моцареллой, базиликом и вялеными томатами на основе классического ганаша. Технологическая карта в PDF.- Aноним
- Тема
- eleonova_gastromacaron saharnyibunny базилик вяленые томаты ганаш екатерина леонова капрезе макарон макаронс макарун моцарелла моцарелла-базилик-вяленые томаты начинка начинка для макарон начинка капрезе начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон сырная начинка сырная начинка макарон томат томаты шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Начинка для макарон "Бри-Пряная вишня" [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron
Начинка для макарон "Бри-Пряная вишня" на основе взбитого ганаша. Технологическая карта в PDF.- Aноним
- Тема
- eleonova_gastromacaron saharnyibunny бри бри-пряная вишня взбитый ганаш вишня ганаш екатерина леонова макарон макаронс макарун начинка начинка бри-пряная вишня начинка для макарон начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон пряная вишня сырная начинка сырная начинка макарон шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Начинка для макарон "Попкорн" [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron
Начинка для макарон "Попкорн" на основе взбитого ганаша. Технологическая карта в PDF.- Aноним
- Тема
- eleonova_gastromacaron saharnyibunny взбитый ганаш ганаш екатерина леонова макарон макаронс макарун начинка начинка для макарон начинка макарон начинка макарон попкорн начинка попкорн начинки начинки для макарон начинки макарон шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Начинки макарон "Брутальные" [Виктория Углева]
5 особенных вкусов начинок макарон "Брутальные", идеально подходящих для создания мужской коллекции: 1. Макарон «Шоколадный с беконом» (шоколадный ганаш на темном шоколаде, карамелизированный бекон) 2. Макарон «Виски-кола-конопля» (ганаш на молочном шоколаде с виски, желе из кока-колы, пралине...- Aноним
- Тема
- voogleva бекон брутальные виктория углева виски виски-кола вишневое компоте вишня ганаш гиннес гиннесс желе желе из кола-колы желе кока-колы карамелизированный бекон карамель карамельный ганаш кока-кола кола компоте копченый сулугуни копченый трюфель с вишней копченый шоколадный ганаш макарон макаронс макарун молочный шоколад мужская коллекция макарон мужские начинки макарон начинка начинка для макарон начинка макарон начинки начинки для макарон начинки макарон начинки макарон брутальные пралине сборник макарон сборник начинок сборник начинок макарон соленая карамель сулугуни темное пиво темный шоколад шоколад шоколадный ганаш шоколадный с беконом
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Chocotale] Вебинар "Теория ганаша 2.0" [Светлана Егорова]
Темы вебинара: ЧТО ТАКОЕ ЭМУЛЬСИЯ? ЧТО ТАКОЕ ГАНАШ? КАКОЙ ЭМУЛЬСИЕЙ ЯВЛЯЕТСЯ ГАНАШ? ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАНАША ЧТО ТАКОЕ AW? СОЗДАНИЕ РЕЦЕПТА ТЕКСТУРА И ВКУС КОНСЕРВАЦИЯ ХОЛОДНЫЙ ИЛИ ГОРЯЧИЙ СПОСОБ? КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ГАНАША МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕИН **(КЛЮЧЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА)...- Aноним
- Тема
- chocotale вебинар теория ганаша 2.0 ганаш светлана егорова теория ганаша
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Вебинар "Нарезные конфеты" [Любовь Ки] @cakeit_nsk
1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше. История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...- Aноним
- Тема
- cakeit_nsk lyubov ki алкоголь ганаш глазирование глазировка конфета конфеты конфеты с алкоголем конфеты с мармеладом люба ки любовь ки мармелад нарезная конфета нарезные конфеты орех ореховое пралине пралине специи темперирование фрукты цветы шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [anechkacake] Торт Кот в ванной [Анна Сухова]
Урок по оформлению торта «Кот в ванной» подойдёт как для опытных кондитеров, так и для тех, кто только начинает этот удивительный путь. Для оформления торта не понадобится дорогостоящее оборудование и инструменты, только доступные материалы и хорошее настроение! Программа урока по оформлению...- Aноним
- Тема
- anechkacake анна сухова белый шоколад взбитый ганаш ганаш декор декор торта карамель карамельные нити карамельные шары карамельный шар кокос кот в ванной лепка лепка из мастики малина мастика мастичная лепка окрашивание оформление торта покрытие торта рецепт торта роспись роспись мастики роспись торта текстура торт торт 3d торт 3д торт кокос-малина торт кот в ванной шар из карамели шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Чизкейк Фисташка-Малина [Екатерина Перегудова] @cupketik
Шикарный чизкейк со сложной текстурой и невероятно насыщенным вкусом фисташки в дуэте с малиновым облачком. Очень часто этот чизкейк сравнивают с мороженым, замечательное сочетание и вкус! 🌺 Фисташковое сабле 🌺 Фисташковый чизкейк 🌺 Малиновый ганаш с ярко-выраженным вкусом малины 🌺 Малиновый...- Aноним
- Тема
- cupketik cupketik_good белый шоколад выпеченный чизкейк ганаш десерт екатерина перегудова малина малиновый ганаш малиновый соус фисташка фисташка-малина чизкейк чизкейк фисташка-малина шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Карамельно-медовый с бананами [yanni.bakery]
Медовый бисквит, взбитая сливочная карамель и карамелизированные бананы - необыкновенное сочетание вкуса! Торт "Карамельно-медовый с бананами": Медовый бисквит Карамельная пропитка Взбитая сливочная карамель Сливочный крем Карамелизированные бананы Технологическая карта в PDF с подробным...- Aноним
- Тема
- yanni.bakery банан бисквит бисквитный торт ганаш карамель карамельно-медовый карамельный ганаш карамельный мусс медовый бисквит молочный шоколад мусс рецепт торта торт торт карамельно-медовый торт карамельно-медовый с бананами шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Шоколадный Манго-Кокос [yanni.bakery]
Сочетание шоколадного бисквита с воздушным шоколадным кремом и муссом, который даёт небольшую кислинку и нотка кокоса - идеальный баланс вкуса и текстур 🤎 Торт "Шоколадный Манго-Кокос": ~ Шоколадный бисквит ~ Кокосовая пропитка ~ Кокосовый ганаш ~ Мусс с манго и маракуей ~ Крем на темном...- Aноним
- Тема
- yanni.bakery бисквит бисквитный торт ганаш кокос кокосовый ганаш манго манго-кокос маракуйя молочный шоколад мусс рецепт торта торт торт шоколадный торт шоколадный манго-кокос шоколад шоколадный бисквит
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Десерты в баночках [Надежда Архипова] @mkarkhipova
Десерты в баночках под заморозку - это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки: Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники) Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш...- Aноним
- Тема
- mkarkhipova бисквит ванильный бисквит взбитый ганаш ганаш десерт десерт в баночке десерт в стаканчике десерты в баночках карамель клубника кокос кокосовый бисквит конфи лимонный бисквит малина манго марс молочный шоколад мусс мягкая нуга надежда архипова нуга порционный десерт рафаэлло трайфл фисташка фисташковый бисквит цитрусовый йогурт чизкейк ягодный шоколад шоколадный бисквит ягодное лето ягодный йогурт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [piterovapastry] Свадебный торт + текстуры [Инна Питерова]
Онлайн мастер-класс в формате марафона «Свадебный торт + текстуры». За 5 дней прямых эфиров: • Сборка 4-ярусного торта из 3-х начинок • Выравнивание ганашом • Разбор видов конструкций • Сделаем текстуры и несложный, но эффектный декор • Сделаем краш-тест • Получите материалы для работы с...- Aноним
- Тема
- mkpiterova piterovapastry piterovaschool выравнивание торта высокий торт ганаш декор декор торта инна питерова конструкция многоярусный торт начинка торта начинки свадебного торта начинки торта свадебный торт свадьба текстура текстуры торт шоколад ярусный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Make Cake] Мини-курс «Те самые конфеты» [Анастасия Лазарева] @_make_cake
Ассоциации из детства всегда трепетно откликаются в сердце. Помните сладкий новогодний подарок с разноцветными обертками из детства? Какая конфета была самой любимой? Каждую из этих конфет вы можете приготовить с помощью нового мини-курса «Те самые конфеты». Что входит в мини-курс? 7 любимых с...- Aноним
- Тема
- _make_cake make_cake анастасия лазарева батончик белочка вафля ганаш глазировка десерт золотой ключик ириска конфета конфеты коровка мишка косолапый пралине птичье молоко рот фронт сливочная коровка суфле те самые конфеты темперирование фисташка халва шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Курс по "Акварельной росписи на торте" [Кристина Намазова]
Программа ОНЛАЙН-КУРСА ПО «АКВАРЕЛЬНОЙ РОСПИСИ НА ТОРТЕ»: Рецепт торта «Чёрный лес» Рецепт чернового покрытия для выравнивания торта Рецепт покрытия для акварельной росписи на торте Рецепт пластичного шоколада и работа с ним в рамках курса Декор из вафельной бумаги Роспись на торте и оформление...- Aноним
- Тема
- na_makushke_ushki акварельная роспись акварельная роспись на торте акварельная роспись торта вафельная бумага вафельный декор вишня выравнивание выравнивание торта ганаш декор декор торта кристина намазова курс акварельной росписи курс по акварельной росписи курс по акварельной росписи на торте пластичный шоколад покрытие торта рецепт торта роспись на торте роспись торта торт черный лес шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Медовик-Мандарин-Вишня [Мария Манахова]
Торт "Медовик-Мандарин-Вишня": Крем сметанно-творожный Конфи мандарин Кули вишня Шоколадный ганаш Темперирование шоколада Шоколадный декор - венок, свеча шары, логотип Торт подлежит заморозке и дефростации без потери качества. Пошаговый видеорецепт и технологическая карта в формате PDF.- Aноним
- Тема
- mariyamanakhova mk_manakhova mk_manakhova.ru венок вишня ганаш декор конфи кули логотип мандарин мария манахова медовик медовый торт свеча темперирование торт торт медовик шар шарик шоколад шоколадная свеча шоколадный венок шоколадный ганаш шоколадный декор шоколадный логотип шоколадный шар шоколадный шарик
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Медовик-Творожный Шоколад [Мария Манахова]
Торт "Медовик-Творожный Шоколад": Очень нежный творожный крем на сметане с двумя видами шоколада Шоколадный ганаш Рецептура подлежит заморозке и дефростации без потери качества. Пошаговый видеоурок и технологическая карта в формате pdf.- Aноним
- Тема
- mariyamanakhova mk_manakhova mk_manakhova.ru ганаш мария манахова медовик медовый торт творожный шоколад торт торт медовик шоколад шоколадный ганаш
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт-медовик "Сметана-Сникерс" [Мария Манахова]
Торт "Медовик-Сметана-Сникерс": Медовый крем на сметане Карамель с арахисом Ганаш шоколадный Темперирование шоколада Шоколадный декор Торт подлежит заморозке и дефростации без потери качества.- Aноним
- Тема
- mariyamanakhova mk_manakhova mk_manakhova.ru арахис ганаш ганаш шоколадный декор карамель мария манахова медовик медовый крем медовый торт орех сникерс темперирование торт торт медовик шоколад шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Медовик-Сгущенка-Корица [Мария Манахова]
Торт "Медовик-Сгущенка-Корица": Нежнейший крем с вареной сгущенкой Конфи на меду с кусочками манго и корицей Темперирование шоколада Шоколадный декор Шоколадный ганаш Рецептура подлежит заморозке и дефростации без потери качества.- Aноним
- Тема
- mariyamanakhova mk_manakhova mk_manakhova.ru вареная сгущенка ганаш декор конфи корица манго мария манахова медовик медовый торт сгущенка сгущенное молоко темперирование торт торт медовик шоколад шоколадный ганаш шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия