кондитерка
-
Скачать Капкейки [Алина Макарова]
Капкейки — это не просто название формы выпечки. Я давно поняла, что самое сложное для кондитера это покорить ванильные капкейки. Они могут быть красивыми и при этом совершенно не вкусными. Я долго работала над рецептурой капкейков, сталкивалась с многими проблемами: промасленная капсула...- Aноним
- Тема
- алина макарова выпечка капкейки кекс кондитерка крем кулинария рецепт
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитория] Рецепты иностранных шефов [Антонио Башур, Ханс Овандо]
Предлагаем воспользоваться уникальной возможностью и получить доступ на месяц к базе рецептов всех иностранных шефов, которые преподавали в нашей школе в 2015-2019! Рецепты переведены нами профессионально на русский язык. После оплаты в указанную вами почту придёт ссылка на нашу обучающую...- Aноним
- Тема
- антонио башур кондитерка кондитория мати муссовые торты овандо рецепты торты франческо боччиа ханс овандо
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Базовые виды печенья [Мария Селянина]
Как бы много различных вариаций печенья мы ни встречали, все будет сводиться лишь к нескольким его видам. На этом курсе мы рассмотрим особенности приготовления сабле на холодном масле (нантское печенье, спекулоос и бриллианты) и на размягченном масле (венское сабле, выкладываемое из...- Aноним
- Тема
- pastrycampus кондитерка мария селянина песочное печенье песочное тесто печенье
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Мультиподписка] Кулинарный клуб. Март 2025
В интернете можно найти большое количество кулинарных клубов, мы решили запустить мультиподписку и создать закрытое сообщество на базе нашего форума. За 190 руб/мес вы получаете доступ к 8 клубам, премиум-материалам, минимум одному новому клубу каждый месяц и возможность участвовать в приватных...- Aноним
- Тема
- кондитерка кулинария кулинарный клуб маша шелушенко мультиподписка
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Egor.Team] Macarons
Чему научишься Все секреты macarons. Научишься 4 видам самого печенья макарон (крышки). Получишь готовый ассортимент вкусов: 15 всевозможных начинок. Курс подходит для новичков, т.к. все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта. Это...- Aноним
- Тема
- egor.team macarons кондитерка макарон печенье макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Базовый курс. Тариф Своими руками [Мария Селянина]
Для кого: - новичок - любитель, стремящийся упорядочить свои знания, - опытный кондитер, желающий вернуться к основам и взглянуть на них глазами профессионала На курсе вы: Обретете полную свободу действий в работе с ингредиентами. Сможете без стыда предлагать свою продукцию другим Почувствуете...- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка мария селянина песочное тесто слоёное тесто тарты торты эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Трюфель Ром-Банан [Мария Манахова]
Трюфель Ром Банан Нет, именно эта конфета не классика. Вы попробуйте, вам это понравится.- Aноним
- Тема
- кондитерка конфета мария манахова трюфель трюфель ром банан
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Десерты лайт [Екатерина Калмыкова]
В программе будет 2 бисквита, 2 крема, 3 начинки + топпинги. Все это можно трансформировать из десертов в торты и наоборот. Я покажу как, что и с чем сочетать, где что добавить, где что убавить, чтобы было вкусно и полезно. Постараюсь вас вдохновить на новые кулинарные шедевры- Aноним
- Тема
- выпечка десерты екатерина калмыкова зож кондитерка кондитерская лайт сладкое торты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитория] Эстерхази
Популярный ореховый торт имеющий австро-венгерские корни. Назван в честь венгерского дипломата с одноименной фамилией Эстерхази. 6 хрустящих коржей без грамма муки! Заварной крем, глазурь из белого шоколада и характерная паутинка сверху.- Aноним
- Тема
- кондитерка кондитория кулинария торты хобби и рукоделие эстерхази
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [KICA] Весеннее ассорти [Людмила Казмерчук]
Вeсеннее ассoрти На семинаре Вы узнаете: Как приготовить идеальные эклеры - больше никаких рещин и неровных поверхностей, абсолютно полые, гладкие эклеры Как работать с песочным тестом - рассыпчатое нежнейшее тесто, тонкие борта тарталеток и тарт,шеф покажет как выпекать абсолютно ровные основы...- Aноним
- Тема
- kica ассорти весеннее ассорти киса кондитерка кулинария людмила казмерчук
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Трапеза для друзей [Мария Герасимова]
Эта книга — не попытка сказать новое слово в кулинарии, ибо упаси меня все боги, которых я выучила, тягаться с великими кулинарами прошедших веков и современности. Это не кулинарная книга, хотя структурирована она именно так и почти в каждом эссе есть рецепт, коих набралось почти 600. Эта книга...- Aноним
- Тема
- книга кондитерка кулинария мария герасимова рецепты
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Основы кондитерского мастерства. Поток 36 [Олеся Шубина]
Курс пройдет с 16.11-23.11.2024 В программе: Бенто-торт «Морковно-яблочный» Бенто-торт «Сникерс» Бенто-торт «Кофейно-ореховый» Ведёрко с профитролями «Малина-фисташковый пломбир» и «С шоколадным заварным кремом» NEW Бенто или Биг Трафл «Баноффи пай» NEW Бенто или Биг Трафл «Кит-Кат» NEW Бенто...- Aноним
- Тема
- кондитерка кулинария олеся шубина основы кондитерского мастерства
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [kica] Торты и пирожные [Ханс Овандо]
Торты и пирожные KICA Ханс Овандо Первый в КИСА трехдневный курс маэстро-шоколатье Испании, чемпиона World Chocolate Masters Spain, обладателя нескольких премий на чемпионате WCM в Париже. Если вы всегда смотрите только вперед, следите за последними тенденциями и технологиями в мире...- Aноним
- Тема
- kica киса кондитерка кулинария овандо пирожные торты ханс овандо хобби и рукоделие
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Торт Фисташка-клубника [Алина Макарова]
Торт Фисташка-клубника Алина Макарова Курс «Фисташка-клубника» содержит теоретическую часть и видеоматериалы. На видео отображен весь процесс от приготовления теста до покрытия торта. Так же я рассказываю о тонкостях приготовления теста, сборки и покрытия торта. Рецепты, которые входят в мк: •...- Aноним
- Тема
- алина макарова бисквитные торты клубника кондитерка кондитерские изделия торт фисташка
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами [Мария Селянина]
На данном Курсе Студенту предоставляется: - Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту - Рецепт - Процесс работы - Список необходимого Материала и Ингредиентов - Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей - Тест, проверяемый нашими Шефами- Преподавателями - Практическое Задание...- Aноним
- Тема
- дипломат кондитерка кулинария мария селянина ромовая баба саварен саварен с кремом фрукты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [PastryCampus] Малиновый Тарт Mama Framboise [Алехандро Монтес]
Материал для курса: - Материал Кольцо для тартов 18 cm, листы пленки "гитара", скалка, маленький кондитерский нож, спатула с шеей, маленькая спатула, миксер и блендер KitchenAid, силиконовый коврик для песочного теста, термометр. - Ингредиенты Мука, сливочное масло, сливки 35%, ваниль...- Aноним
- Тема
- framboise pastrycampus алехандро монтес кондитерка кондитерские изделия малиновый тарт песочное тесто тарт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Двойной мазок. Тагильская роспись на прянике [Светлана Баянкина]
Двойной мазок. Тагильская роспись на прянике Оригинальная техника «двойной мазок» широко применяется любителями творчества как для написания картин, так и для непосредственного декора предметов быта и одежды. Она родилась столетия назад, а у славян развилась в различные территориальные стили –...- Aноним
- Тема
- айсинг двойной мазок кондитерка пряник пряники роспись светлана баянкина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Комплексный базовый мастер-класс. Архангельские козули. Айсинг. Роспись пряников [Виктория Оловянная]
Комплексный базовый мастер-класс – Архангельские козули. Айсинг. Роспись пряников Виктория Оловянная Это обучающий базовый мастер-класс для начинающих по росписи пряников, приготовлению глазури для печенья и пряников - айсинга и выпечке архангельских пряников козуль - особенного северного...- Aноним
- Тема
- айсинг виктория оловянная глазурь козули кондитерка кулинария пряник роспись пряников
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Мария Селянина]
Материал для Курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille, кофе в зернаях, карамелизорованный шоколад (Dulcey), листовой желатин, flor de sal. -Материал для курса: Кондитерские мешки...- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка мария селянина эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [SheRa] Идеальные начинки. Часть первая
Начнем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена пластовым начинкам — приготовим и расскажем о нескольких видах желе, парочке мармеладов, приготовим подходящий для прослоек зефир. Шесть вкусов: лаванда-ежевика, лимон-имбирь, сливочные манго-маракуя...- Aноним
- Тема
- shera идеальные начинки кондитерка кондитерские изделия начинки начинки для тортов хобби и рукоделие цукаты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия