шоколад
-
Скачать Батончик к кофе [Zefirki_marmelad]
Что входит в курс: Подробная тех. карта Видео процесса приготовления Рецепт батончиков на темном, белом, молочном, рубиновом, карамельном темперированном шоколаде Рецепт батончиков на белом шоколаде, окрашенный натуральными красителями Рецепт фисташковых батончиков 2 способа приготовления...- Aноним
- Тема
- zefirki_marmelad батончик к кофе шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Zero Cake school] Шоколад ручной работы без сахара 2.0 [Светлана Шубина]
Сборник рецептов "Шоколад ручной работы без сахара 2.0" История шоколада Трюфель «Манго – маракуйя» Трюфель апельсиновый Тоффи Ягодный мармелад без сахара Кунжутный батончик Марципан «Клубника в шоколаде» Батончик «Ротфронт» Мятная конфета Нуга веган Конфета «Корица–попкорн» Грильяж Трюфель...- Aноним
- Тема
- zero cake school автор светлана шубина без сахара светлана шубина шоколад шоколад ручной работы
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Zero Cake school] Шоколад ручной работы без сахара [Светлана Шубина]
Сборник рецептов "Шоколад ручной работы без сахара" Молочный шоколад Белый шоколад Темный шоколад Веганский шоколад Конфета «Чернослив с грецким орехом» Конфета «Халва в шоколаде» Конфета «SNIKERS» Конфета «Баунти» «Полезные батончики» Конфета «Миндаль-малина» Драже без Дражжератора Трюфель...- Aноним
- Тема
- zero cake school автор светлана шубина без сахара светлана шубина шоколад шоколад ручной работы
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [spbtravelina] Ганаш [Ксения Харьковская]
Это БИБЛИЯ для любого кондитера и шоколатье. Книга «Ганаш» содержит все, что нужно знать, чтобы приготовить хороший ганаш. В ней объясняются механизмы оптимизации его вкуса, мягкости, текстуры, хранения и срока годности. В ней содержатся ответы на любые вопросы о дефектах изготовления. Эта...- Aноним
- Тема
- ганаш кондитерка кондитерские изделия ксения харьковская ремесленники шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [arts_bakery] Трюфели. Пакет технологических карт [Ксения Бутолина]
Максимально просто, минимум инструментов для работы. Никаких сложных ингредиентов и форм. Вы в течении нескольких дней сможете приобрести все необходимое в любом супермаркете. Состав сборника: - Курага-Миндаль - Банановый латте - Смородина-Малина-Мята- Aноним
- Тема
- arts_bakery конфеты ксения бутолина моти трюфели шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник уроков Студенческий обед [Екатерина Завирюха]
Полный сборник топовых уроков по самой выгодной цене Шоколадная яичница Шоколадные пельмешки Доширак Шоколадные сосиски 1.Шоколадная яичница Что входит в урок: Темперирование шоколада Глянцевый желток из шоколада "Специи" 2.Шоколадные пельмешки Что входит в урок: Пластичный шоколад (отдельный...- Aноним
- Тема
- ekaterina_zaviryuha доширак еда из шоколада екатерина завирюха обед для студентов пельмени из шоколада работа с шоколадом сборник уроков студенческий обед темперирование шоколада шоколад шоколадная яичница шоколадные сосиски
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [shkoda_pro.cake.ru] 17 сезон проекта X-cake. Расписные конфеты. Тариф Шоколад [Татьяна Шкода, Натали Ви]
17 сезон проекта X-cake. Тариф «ШОКОЛАД» Расписные конфеты. Эксперт Натали Ви В программе: Подготовка форм Окрашивание форм для конфет-кисточками, 2 техники Окрашивание форм для конфет прорисовка- цветы и тыква без аэрографа Окрашивание форм для шоколадных плиток и батончиков...- Aноним
- Тема
- 17 сезон shkoda_pro.cake.ru tatiana_shkoda натали ви окрашивание форм проект x-cake расписные конфеты татьяна шкода шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [natalia_grishanova_] Конфеты Орешки с начинкой [Наталья Гришанова]
Курс по Орешкам с начинками. Конфеты с быстрой стабилизацией и долгим сроком хранения Уровень сложности 2-3 из 5. Справится даже начинающий шоколатье. В курсе ОРЕШКИ вы научитесь: •как темперировать шоколад микрио •как работать с формой, не натирая ее •как хранить и замораживать конфеты •как...- Aноним
- Тема
- конфеты конфеты орешки конфеты орешки с начинкой конфеты с начинкой наталия гришанова орешки с начинкой работа с шоколадом рецепт рецепт конфет темперирование шоколада шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Пластичный шоколад [Анна Калиниченко]
В курсе сразу две композиции: 1. Полностью съедобная композиция "Новогодняя кружка" 2. Шоколадная цветочная композиция в корзинке (не съедобной) Что вас ждёт в этом курсе: * пластичные массы (9 видео-уроков) : - белый и тёмный пластичный шоколад - белая и тёмная масса из глазури - белый...- Robot
- Тема
- анна калиниченко пластичный шоколад шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Гортензия из пластичного шоколада [Даяна Лус]
Что будет в уроке: — Работа с текстурными вайнерами — Тонировка Все нюансы для создания цветка- Aноним
- Тема
- dayana.cake гортензия гортензия из пластичного шоколада даяна лус пластичный шоколад шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Энциклопедия шоколада: основные рецепты и техники [Эколь Гранд]
Кулинарная школа Valrhona представляет все, что нужно пекарю-любителю или профессионалу, чтобы научиться готовить с использованием шоколада. Сто основных приемов и более сотни рецептов объясняются пошаговыми фотографиями и четкими инструкциями. Домашние повара научатся основам приготовления...- Aноним
- Тема
- блюда из теста и сладкие блюда кулинария основные рецепты и техники сладкие блюда и сладкая выпечка фламмарион шоколад эколь гранд энциклопедии энциклопедия шоколада
- Ответы: 0
- Форум: Переводы курсов на русский язык
-
Скачать 600 рецептов шоколада [Бобби Пэрриш]
Если вы любитель всего шоколадного, то эта книга просто необходима для вашей коллекции кулинарных книг. С более чем 600 аппетитными рецептами вы, возможно, никогда больше не прочтете ни одной книги. Формат: пдф, язык русский- Aноним
- Тема
- 600 рецептов шоколада блюда из теста и сладкие блюда бобби пэрриш кулинария сладкие блюда и сладкая выпечка шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Переводы курсов на русский язык
-
Скачать [Cakeit_nsk] Вебинар по шоколадной скульптуре Ворон [Любовь Ки]
Вебинар ВОРОН - 18-19 декабря Программа: - работаем с шоколадом, темперируем, лепим - работаем с пластичным шоколадом, создаем, лепим - создадим с вами шоколадную скульптуру Ворона - работаем с изомальтом - добавим светящийся элемент - работаем с конструкцией( подходит для тортов) Стоимость...- Aноним
- Тема
- люба ки любовь ки шоколад шоколадная скульптура
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Трюфель Пармезан - черный чай - изюм [Светлана Егорова]
Рецепт - Трюфель "Пармезан - черный чай - изюм" Уровень сложности рецепта - Продвинутый Условия хранения 15 - 30 дней при 4-6С- Robot
- Тема
- 15-11-2023 ганаш кондитер конфеты светлана егорова сырные трюфели трюфели шоколад шоколадные конфеты шоколадные трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Трюфель Дор Блю - кедровый орех - груша [Светлана Егорова]
Рецепт - Трюфель "Дор Блю - кедровый орех - груша" Уровень сложности рецепта - Продвинутый Условия хранения 10 -14 дней при 4-6С- Robot
- Тема
- 15-11-2023 ганаш кондитерка светлана егорова сырные конфеты сырные трюфели трюфели шоколад шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Рецепты RAW шоколада [Татьяна Жданова, Гаврила Жданова]
Рецепты RAW шоколада В программу курса входит: - Шоколад с орешками, - Шоколад с нежной кремовой начинкой, - Белый шоколад, - Шоколадный напиток. Бонус для участников курса: - Шоколадные конфеты, - Шоколадный крем-суфле.- Aноним
- Тема
- raw гаврила жданова конфеты татьяна жданова шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [anastasiya_bakery] Трюфели и медианты [Анастасия Политыкина]
Что входит в курс «Трюфели и медианты»? подробный видеоурок, где мы разберем все основные моменты приготовления трюфелей (ингредиенты/заготовки/изготовление/варианты покрытий и декора/хранение/упаковка) приготовим на видео 3 вида трюфелей и медианты пройдем темперирование шоколада самым...- Aноним
- Тема
- anastasiya_bakery анастасия политыкина конфеты медианты работа с шоколадом темперирование шоколада трюфели трюфели и медианты шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Урок Коробочка с шоколадным бантом и трюфелями [Екатерина Завирюха]
Что может быть проще, чем создать такую изысканную работу, да-да я не ошиблась проще не куда, даже не нужны профессиональные формы. Что входит в урок: темперирование шоколада создадим коробочку без профессиональных форм все бюджетно и очень доступно бент который также делается без формы легко...- Aноним
- Тема
- ekaterina_zaviryuha екатерина завирюха коробочка с шоколадными трюфелями шоколад шоколадные трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Campus] Десерт Cerise Noire в ресторанной подаче [Мария Селянина]
Бисквит с шоколадом Шоколадный крамбл Жидкий вишневый центр Вишневая “косточка” Взбитый ганаш ваниль-тонка Легкий мусс с зеленым чаем Глазурь для сфер Шоколадная сфера Декор тарелки Малиновый сорбет Сборка- Aноним
- Тема
- cerise noire cerise noire в ресторанной подаче pastry campus pastrycampus десерт десерты для ресторанов кондитерка мария селянина мороженое сорбет шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [foxclab] Шоколадные плитки ШокУми + Шоколадный старт [Ольга Пениоза, Олег Хотько]
От базовых техник до сложных методов декорирования ШокУми покажет вам, как превратить простую плитку шоколада в произведение искусства. Ваши долгосрочные навыки после курса Курс для тех, кто хочет объединить несколько навыков вместе, увидеть новые горизонты для своих умений или получить переход...- Robot
- Тема
- foxclab декор шоколадной плитки олег хотько ольга пениоза основы создания плиток плитки шокуми работа с шоколадом роспись шоколадной плитки темперирование шоколада шоколад шоколадные плитки шоколадные плитки шокуми шоколадный старт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия